Van'da Kurban Bayramı'yla birlikte vatandaşlar, kestirdikleri kurbanlıkları veya dağıtılan kurban etlerini kıyma olarak hazırlatmak için kasaplara akın etti.
Bayram öncesinde etlerini pirzola, bonfile veya kıyma haline getirmek isteyenler, kasapların önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Kasaplar da bayram için dolaplarındaki etleri hızla tüketti ve müşterilerin taleplerini karşılamaya başladı. Evlerinde et makinesi bulunmayan veya uzman ellere bırakmak isteyen vatandaşlar, kasapların önünde sıraya girerek kurbanlık etlerini kıyma haline getirdi. Kimi vatandaşlar birkaç kilo et getirirken, kimilerinin ise onlarca kilo eti işlettiği gözlemlendi. Kurban etini kıyma yapmak için kasaba getiren Mehmet Altın, “Kurban Bayramı'nda kestiğimiz kurbanlık etlerini kasaba kıyma yapmak için getirdik bugün. Evimizde et makinesi olmadığı için, uzman ellerde işletmek istedik etlerimizi. Kasaba gittiğimizde önünde uzun kuyruklar olduğunu gördük. İnsanlar da aynı işlem için gelmişler, herkes sırasını bekliyordu. Benim getirdiğim eti kasap hemen aldı, makineye koydu. İnanılmaz hızlı bir şekilde kıyma haline getirdi. Kasaplar da bayram için özel hazırlıklar yapmışlar, dolaplarındaki etleri tüketerek bizim gibi vatandaşların taleplerini karşılamaya çalışıyorlardı. Bizim için gerçekten büyük bir kolaylık oldu, böylece etlerimizi saklamak ve kullanmak daha pratik oldu. Bayram boyunca da bu şekilde devam edecek gibi görünüyor. Herkesin ihtiyacına göre etini işlettiriyorlar, kimisi pirzola yapacak, kimisi bonfile, kimisi de kıyma haline getirecek. Ben de bu yıl kıyma olarak tercih ettim, çünkü hem daha fazla kullanımı oluyor hem de yemeklerde kullanımı çok pratik. Kasaplara teşekkür ediyorum, ellerine sağlık. Herkese hayırlı bayramlar diliyorum, sağlıkla afiyetle tüketelim inşallah.” Dedi.

Muhabir: Adil Harmancı