Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi otlu peynir, ekonomik zorlukların gölgesinde Tarihi Van Peynirciler Çarşısı'nda sakin günler geçiriyor. Son dönemde yaşanan ekonomik olumsuzluklar nedeniyle artan maliyetler, A’dan Z’ye her ürüne zam olarak yansıdı. Bu ürünlerden biri de, Van kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan otlu peynir oldu. Hayvancılığın azalması ve malzeme maliyetlerinin yükselmesi, peynirin fiyatını etkileyerek vatandaşların bu lezzetten mahrum kalmasına neden oluyor.
Çarşı Esnafı Zor Durumda
Peynirciler Çarşısı esnafı, peynirin fiyat artışının işlerine olumsuz etki ettiğini dile getiriyor. 42 yıldır otlu peynir satışı yapan esnaf Hasan Kıvanç, peynir fiyatlarının yüksek olmasının işlerin kesat olduğunu ifade ediyor. Kıvanç, bu mevsimde 200 lira olan peynirin kışın 300 lirayı bulabileceğini söylüyor. Zaten zor geçinen vatandaşların daha da zorlandığını belirten Kıvanç, müşteri talebinin azaldığını vurguluyor.
“Çarşıda İşler Kesat”
42 yıldır otlu peynir satışı yapan, peynirciler çarşısı esnafı Hasan Kıvanç, peynirin fiyatından dolayı işlerin olmadığını belirterek,
“işler biraz pahalı olduğundan dolayı iş yok. Peynir bu mevsimde 200 liraysa, kışın 300 lirayı bulur. Peynir fakirin yiyeceği, zenginin yiyeceği değil. Peynir fiyatı mevsime göre değişiyor. Kışın sonuna doğru peynirin fiyatı yükseliyor. Mesela şuan peynir, 150 ila 200 lira arasında değişiyor. Ama kışın biraz daha pahalı olacak. “ dedi.
“Eskiden Bir Kilo Alan Şuan Yarım Kilo Bile Alamıyor”
"Tabi fiyatın yüksek olması, müşteri potansiyelini de etkiledi. Vatandaş zaten zar zor geçiniyor. Bir de otlu peynir bu kadar pahalı olunca, Vanlı vatandaş Van’ın peynirinden mahrum kalıyor. Eskiden gelen müşterilerimin her biri en az 5-6 kilo alıyordu. Şuan gelen 1 kilodan fazlasını alamıyor. Bütçesi yetmiyor çünkü." ifadelerini kullandı.
“Van’da Otellerde Turistlere Otlu Peynir Verilmiyor”
Peynirciler çarşısı esnaf başkanı Hasan Kayhan ise otellerde turistlere otlu peynir yerine fabrika peyniri verildiğini ifade ederken, özellikle İranlı turistlerin otlu peynirden uzaklaştırdıklarını belirterek yetkililere seslendi. Kayhan,
"Ben, Tarihi Van Peynirciler Çarşısı Oda Başkanı olarak, rahatsız olduğum iki konu var. Tabi peynirin fiyatı malum. Her şeye zam geldi, mecbur buna da gelecekti. Ki ülkede hayvancılık diye bir şey kalmadı. Ayrıca bahsetmek istediğim konu İranlı rehberler ve Van’da bulunan oteller. Organizatör şirketi İranlıları Van’a getiriyor. Tamam, esnaflar için büyük nimet. Ama İranlı turistler hala otlu peynirin gerçek tadını bilmiyorlar. Çünkü kafileyi getiren şirket, turistleri peynirciler çarşısına getireceğine, sokakta rasgele bir yerden peynir aldırtıyor. Turistleri neden peynirciler çarşısına getirmiyorsunuz? Ben bunu sorarım. Ayrıca, Van’da bulunan çoğu otel, kahvaltıda İranlı turistlere otlu peynir yerine, fabrika peyniri veriyor. İranlı turist nereden tanıyacak Van otlu peynirini. Yetkililere sesleniyorum. Bu iki konunun derhal çözülmesi lazım” diye konuştu.
