Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Van Bölge Müdürlüğü süt ve süt ürünlerine ilişkin istatistikleri açıkladı. Haziran 2024'te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yüzde 6,4 artarken, içme sütü üretimi yüzde 19,6 oranında düştü.
Haziran 2024'te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 921 bin 867 ton olarak kaydedildi. Bu, bir önceki yılın aynı ayına göre %6,4'lük bir artışı işaret ediyor. Ocak-Haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı %8,1 artış gösterdi.
Haziran ayında süt ürünleri üretiminde karışık bir tablo ortaya çıktı. İnek peyniri üretimi %3,0 azalırken, ayran üretimi %9,0, yoğurt üretimi %10,1 ve tereyağı üretimi %3,6 oranında arttı. Ocak-Haziran döneminde ise tüm süt ürünleri üretimi artış gösterdi; inek peyniri %5,7, ayran %14,7, yoğurt %10,0 ve tereyağı %12,3 oranında yükseldi.
Toplanan inek sütü miktarında bir önceki aya göre %9,2'lik bir azalma yaşandı. Ayrıca, içme sütü üretimi Haziran ayında %19,6 oranında düşerek 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüş, süt ürünleri üretimindeki genel artış trendi ile çelişiyor.
