Ülkenin her köşesindeki mutfağın zenginlikleri, coğrafi işaretli ürünler ve yöresel lezzetlerle öne çıkarken, gastronomi turizmi de büyük bir ivme kazanıyor.
Özellikle Güney illeri, gastronomi kenti haline gelirken, bu yarışta Doğu ve Güneydoğu illeri de iddialı bir şekilde sahne alıyor. Araştırma sonuçlarına göre Van ilinin en meşhur yemeği "Keledoş" olarak belirlendi. Bu enfes yemek, etin lezzeti ve özel baharatlarla harmanlanmasıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor.
Hakkari'de ise "Doğaba" yemeği adını en çok duyuran lezzet oldu. Şırnak'ta "Meyre," Bitlis ve Siirt'te "Büryan," Ağrı'da ise "Yaprak Döner" damakları mest eden yiyecekler olarak öne çıkıyor. Türkiye'nin birçok ilinde ise kebap çeşitleri, özellikle Adana, Urfa, ve İskenderun kebapları, en çok tercih edilen yemekler arasında bulunuyor.
Türkiye'nin bu zengin mutfak kültürü, yerel lezzetleri ve coğrafi işaretli ürünleri ile ülkeyi gastronomi turizminde bir cazibe merkezi haline getiriyor. Her il, kendine özgü lezzetleri ile Türk mutfağının çeşitliliğini gözler önüne seriyor ve lezzet yolculuğuna çıkmak isteyenleri cezbetmeye devam ediyor.