Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği, 22 Nisan’da İran’ın Urmiye kentinde gerçekleştirilen uluslararası gastronomi etkinliğine katılarak Van’ın zengin mutfak kültürünü başarıyla temsil etti. Farklı ülkelerden gelen katılımcıların yer aldığı etkinlikte, Van’a özgü geleneksel yemekler ve endemik bitkilerle hazırlanan sağlıklı lezzetler büyük ilgi gördü.
Etkinliğe Van mutfağını tanıtmak amacıyla katılan şefler Şemsettin Dizal, Rıdvan Aşkan, Sedat Yıldırımçakar ve Rıdvan Yacan, bölgeye has otlardan yapılan yöresel yemekleri ziyaretçilerin beğenisine sundu. Tanıtım standında otlu peynir, Van çöreği, tandır ekmeği, usgun şerbeti, ayran aşı, çirişli bulgur pilavı, yoğurtlu çiriş, çıtır kenger, zeytinyağlı mende, kavut, murtuha ve cacık gibi Van’a özgü lezzetler sergilendi.
Van mutfağının sadece Türkiye’nin değil, dünyanın dikkatini çektiğini belirten dernek yetkilileri, bu tür uluslararası etkinliklerin kentin tanıtımı ve gastronomi turizmi açısından büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi. Doğal ürünlerle hazırlanan, besleyici ve geleneksel tariflerin yer aldığı Van mutfağı, Urmiye’deki etkinlikte damaklarda unutulmaz tatlar bıraktı.
Van’ın mutfak kültürünü uluslararası alanda tanıtmaya devam edeceklerini ifade eden yetkililer, bu tür girişimlerin kent ekonomisine de katkı sağladığını belirtti.
