Van'da kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, geleneksel lezzetler olan kelle paça, işkembe gibi sakatat türlerine olan talep artıyor. Vanlı vatandaşlar, soğuk günlerin yaklaşmasıyla bu lezzetlere özellikle rağbet gösteriyorlar.
Son Dakika...Kelle paça ve işkembenin soğuk kış günlerinde enerji kaynağı olarak tercih edilmesinin yanı sıra, birçok kişi tarafından şifa deposu olarak da görülüyor. Vanlılar, bu geleneksel lezzetleri hem lezzetleriyle hem de sağlık faydalarıyla sofralarında bulundurarak kışa hazırlanıyorlar.
Sakatatçılık işiyle uğraşan Özgür Tarlan, konuyla ilgili olarak şunları söyledi: "Kış aylarına az bir süre kala vatandaşlar, sakatçılara yoğun bir ilgi göstermeye başladı. Özellikle son günlerde yaşanan hava düşüşleriyle birlikte müşteri potansiyelimiz artıyor. Vatandaşlar, kışın soğuk günlerinde vücutlarını ısıtmak ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için kelle paça ve işkembe tercih ediyorlar. Bu sakatatlar, yöresel damak tadının yanı sıra sağlık açısından da tercih ediliyor."
Kışın yaklaşmasıyla birlikte sakatat talebinin daha da artması bekleniyor ve bu da Van'daki sakatçıları sevindiriyor.
