Dağların yüksek kesimlerinde toplanan heliz, mendı, sirmo, siyabu gibi şifalı otlar ile sütün birleşimi ile özel bir teknikle yapılan Van otlu peyniri 200 TL’ye ulaştı. Van halkı çok tuzlu olmasına rağmen sahur sofralarında eksik etmedikleri Van Otlu Peyniri, şu sıralar cep yakıyor.“MİLLETİMİZ HER ZAMAN SEVİYOR”Yıllardan beri peynircilik yaptığını söyleyen Mehmet K., “Çok uzun zamandır Van’da peynir satıyorum. Ve her mevsimde Van’ın otlu peyniri hep insanlar alıyor. Ramazan ayında müşterilerimizde biraz azalma olsa bile yine de peynirimiz çok satılıyor. Biz daha çok kargoyla şehir dışına gönderiyoruz. Çünkü Van’da bulunan vatandaşlar kendileri bu peynir yapabilir. Onun için daha çok dışarıdan bize talep oluyor. Ramazan ayında sahur yemek için çokta talep alıyoruz. Eskiden 60 TL sattığımız şu an 200 TL’ye satıyoruz. Tabi ki de yaşanan pahalılıktan dolayı müşterilerimizde de değişim oldu.” Dedi.“RAMAZAN AYINDA DA VAZGEÇEMİYORUZ”Ramazan bile otlu peynirden vazgeçmediklerini ifade eden Bilal Büyük, “Biz a otlu peyniri her mevsimde tüketiyoruz. Ramazan’ın soğuk havalara denk gelmesi ve günlerin kısa olması bizim de işimize geldi. Böylelikle otlu peyniri tüketiyoruz. Otlu peynir çok tuzlu ama yine de tüketiyoruz. Otlu peynir olmasa sahurun tadı olmuyor.” diye konuştu. Vanhaber