Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, Van’ın yöresel lezzetlerinden otlu peynir ve Van çöreği hem yurt içinden hem de yurt dışından büyük talep görüyor. Bayram tatili öncesinde memleketlerinden ayrılmadan önce hediye almak isteyen vatandaşlar, soluğu Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda alıyor.
VAN’IN VAZGEÇİLMEZİ OTLU PEYNİR
Dünyaca ünlü Van kahvaltılarının en önemli lezzetlerinden biri olan otlu peynir, Türkiye’nin dört bir yanına hediye olarak gönderiliyor. Yaylalardan toplanan çeşitli otlarla hazırlanan bu özel peynir, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı hem de bayram sofralarında aranan bir lezzet olarak öne çıkıyor. Özellikle kırsal kesimlerde üretilen otlu peynir, tazeliğiyle tezgâhlarda yerini alırken, hediyelik olarak da büyük ilgi görüyor.
“VAN’IN HEDİYELİK ÜRÜNÜ OTLU PEYNİRDİR”
Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda esnaflık yapan Rüstem Apaydın, Van otlu peynirine olan yoğun ilgiyi şu sözlerle dile getirdi: "Her yörenin hediyelik bir ürünü vardır, bizim de en özel hediyelik lezzetimiz otlu peynirdir. Otlu peynirimizi hem çevre illere hem de yurtdışına sıkça gönderiyoruz. Otellerdeki restoranlarda soğuk meze olarak da tüketilen bu peynir, özellikle doğu kökenli olup batıda yaşayan vatandaşlarımız tarafından daha fazla tercih ediliyor. En çok İstanbul, İzmir, Ankara, Antalya, Bursa, Kayseri ve Trabzon’a gönderiyoruz."
VAN OTLU PEYNİR FİYATLARI
Bayram öncesi yoğun talep gören otlu peynirin fiyatları da merak konusu oldu. Çarşıdaki esnaflardan alınan bilgilere göre, koyun sütünden üretilen otlu peynirin kilogram fiyatı 400 ila 500 lira arasında değişirken, inek sütünden yapılan otlu peynir ise 350 ila 400 lira arasında satışa sunuluyor. Van’dan ayrılmadan önce otlu peynir ve Van çöreğini hediye olarak almak isteyen vatandaşlar, Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda yoğunluk oluştururken, bayram sofralarına bu eşsiz lezzeti taşıyor.
